夜の作り置きと4人分のお弁当

プレイグループとお家探しがあった金曜日。家でお昼ご飯を食べる時間がないと思い、前日の夜に作り置きをしてお弁当を作ることにしました。

 

次女が寝てから作り始め1時間ほどで完成。日中に育児をしながら家事をするよりもずっと効率的。ストレスゼロで作れるので、今後の習慣にしようかな。

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  • ポテトサラダ(きゅうりがなかった)
  • 人参といんげんの胡麻和え
  • ぶどう、ブルーベリー(洗っただけ)
  • お豆腐、ズッキーニ、かぼちゃ、玉ねぎのスープ
  • ミニトマト(洗っただけ)
  • 赤カブの甘酢和え
  • かぼちゃ(切っただけ)

子ども達の好物のポテトサラダはほぼ週1で作っています。スープは1〜2日に一回作るのですが、1歳の次女が大好きでいつもペロリと食べてしまいます。まだ生野菜があまり食べれないので、野菜をとるのに効果的。

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翌朝、冷凍しておいた焼きおにぎり(最近ハマっている)、ふりかけおにぎりをレンジでチンして、以前に作り置きして解凍しておいたハンバーグを入れてお弁当にしました。

 

今は夫が毎日お弁当を持って行っています(週2〜3日はサンドイッチ)が、子ども達が学校に行き始めたら毎日4人分のお弁当を作らなきゃいけません(私が仕事をすると仮定して)。日本みたいに学校給食あればいいのに...

 

最近は1歳の次女も食べる量が増え、小さなおにぎり2個くらいはペロリと食べる上、間食用のおやつも1日2回用意しています。3歳長女も食べ盛りなのか、食べ終わった後に「まだお腹空いてる」としょっちゅう言うので、作っても作っても追いつきません。

 

プレイグループではハロウィーンでもらったお菓子を食べた上に、あるママが用意してくれたソーセージやパンを食べ、さらにお弁当を食べても足りなそうにしていました。恐るべし成長期の食欲。

 

もっと効率的に主婦業をこなして、食事作りなんて朝飯前さ!って言えるようになりたいです。

 

それにしても今日下見に行った物件もはずれ(泣)。写真と現物が違いすぎる...

明日は4軒見に行くことにしました。タイムリミットが迫っているので、どうかいいところが見つかりますように(祈)