さつまいものパウンドケーキ(覚書)

最近さつまいもが安いオーストラリア。娘のおやつ用にさつまいものパウンドケーキを作りました。

簡単に美味しくできたので覚書です。

材料

• 砂糖　100g
• バター　100g（レンジで40秒）
• 卵　2個
• さつまいも　250gくらい（レンジでチンしてマッシュする）
• 小麦粉　100g
• ベーキングパウダー　小さじ1

作り方

上から順に混ぜて、200℃のオーブンで35分焼く。