材料を適当に混ぜて焼いてみたマフィンがふわふわでとても美味しくできたので、レシピを残しておこうと思います。
材料（マフィン型12個分)
- 砂糖 30g（大人マフィンは100g）
- バター 50g（レンジで40秒）
- バナナ 1本（半分はつぶして、残りの半分はスライスして上にのせた）
- 小麦粉 200g
- ベーキングパウダー 3gくらい（適当）
- 卵 1個
- 塩 少々
- 牛乳 150cc（大人マフィンは180cc）
作り方
- 上から順に混ぜていき、生地が硬かったら牛乳で調整する。
- 200℃のオーブンで20分焼く。
夫も食べたいというので、大人用も作ってみました。砂糖を増やしバナナを入れなかったので生地が固くなり、牛乳を30ccくらい足しました。
子どもマフィンはバナナが2本あれば、砂糖はなくてもいいかも。
